净含量500ml
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府酿是北京壹号酒厂有限公司旗下高端白酒品牌。
府酿酒为清代皇族传统名酒，曾被列为京师三白之一，《中华酒典》和《晚清宫廷生活见闻》中皆有记载。爱新觉罗溥杰先生品尝“府酿”后赋诗盛赞：“昔时王谢珍家酿，辗转流传历百年，仿膳品尝当日味，飞觞共醉尚方筵。”2024年6月“府酿”酒代表北京传统名酒在“华北五省白酒技术协作组成立60周年庆典”上荣获“京酒文化传播标志产品”的称号。府酿酒酿造技艺也被收入非物质文化遗产保护名录。2022年北京壹号酒厂在“府酿”酒的技艺基础上，适时推出了“京作壹号”高端白酒！中国酒业协会理事长、国酒大师宋书玉先生在给“京作壹号”的评语中写到：“香幽杂醇少、京城第一烧”。且感言：“清代皇族传统名酒府酿的复产，和京作壹号酒的上市，不仅填补了北京高端白酒的缺位，更为首都北京增添了一张具有深厚文化底蕴的京味艺术名片。
中文名:府酿 品质特点:上百道繁复工序，具有清肺护肝明目等作用
产地:北京 工艺特点:府酿酒非遗酿造技艺
所属公司:北京壹号酒厂有限公司
历史记载
“府酿”作为清代皇族传统名酒为京师三白之一，在《中华酒典》及《晚清宫廷生活见闻》中均有记载。
府酿非遗技艺
《府酿三十六字酒经》内法秘籍代代相传
“林花曲；五谷方；粮一担；粹一坛；晒一夏；藏一冬；工必细；艺必精；粒必满；水必甜；香必正；味必浓”
执《府酿三十六字酒经》原酒工艺，采用林花曲、慢发酵、手工酿清香原酒，晒一夏藏一冬，再加入多种药食两用植物——佛手为主，广柑、木瓜、茵陈绿豆、菊花为辅，经浸提复蒸馏，历上百道繁复工艺，方得清澈透明的府酿香白，更具备了醇香幽兰，疏肝理气养生之特点。
清代皇族传统名酒——《中华酒典》
府酿以清代皇族传统名酒,载入《中华酒典》。嘉庆二十五年，乾隆第十七子爱新觉罗·永璘晋封为庆亲王，庆王府座落在北京地安门外定府大街，原和珅旧居。光绪二十四年永璘之孙爱新觉罗·奕劻再获亲王世袭罔替特封，据此京城名烧裕增元成为庆王府私酿酒坊。奕劻去逝后其长子爱新觉罗·载振承袭庆亲王爵位。府酿香白酒作为庆王府世袭用酒一直延用至清末。即使在民国战乱时期移居天津，王府用老白干酒自行泡制也未曾中断。
爱新觉罗·溥杰先生与酒
溥杰先生一生有两大爱好:一饮酒，一赋诗。“昔时王谢珍家酿，辗转流传历百年，仿膳品尝当日味，飞觞共醉尚方筵。”这首诗是溥杰先生于1982年为酒厂生产的府酿酒所作。如今溥杰先生虽然已离去多年，但他在酒坛上的信事也随着酒文化的发展记载于册。
府酿------京师三白之一
记忆中的北京老酒
2021年北京壹号酒厂和京作壹号酒庄股份有限公司合并后, 将清代皇族传统名酒府酿香白酿造技艺的传承与复产列为重点项目, 在第四代府酿技艺传承人的亲自指挥和培养下,新一代府酿技艺传承者担起重任, 在府酿三十六字酒经原酒工艺基础上,通过控制发酵温度,延长发酵周期,进一步提升了府酿原酒的品质, 经过近三年的不懈努力, 终于实现了府酿香白酒的量产。第二代府酿距今已有40余年, 第三代府酿的量产不仅填补了北京高端酒的缺位,更为首都北京又增加了一张具有深厚文化底蕴的京味艺术名片。